カテゴリ:ごはん会( 125 )

ごはん会のおしらせ

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湿気が多い毎日ですねー。
昨日洗った子供と私のスニーカー、まだ乾きません・・・。
梅雨は梅雨らしく雨も降ってほしいけれど、
洗濯物は困りますよね!

さて、ごはん会のお知らせです。
7月5日に予定していたごはん会ですが、
都合により開催できなくなってしまいました。
ご予約いただいた方、ごめんなさい。
翌週の9日は開催可能です。
7月の食育勉強会も予定通りやります。
どうぞよろしくお願いします。

そして9、10月の予定ですが、

「手打ちうどん、いろいろパーティー」

をやる予定です。
いろんなうどんを打って、いろんなたれで食べましょう♪

あと、10月10日、七ヶ浜国際村にて開かれる、
Mother Earth Planetのイベントで、
私も出展する予定です。
詳細は後日・・・。
ぜひいらしてくださいね♪
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by chocolat-chaud | 2007-07-03 16:03 | ごはん会 | Comments(2)

リクエスト

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以前ごはん会でやったべーグルのリクエストを受けて、
今日だけべーグルのごはん会。

ハードスケジュールにすっかり翻弄される毎日で、
次の日のことは前日まで考えられずにその日暮らしの状態・・・。
べーグルのメニューも、今朝思いついて30分時間をずらしてもらい、
大急ぎで買いに走りました(汗)

今日焼いたプレーンなべーグルには、
ひよこ豆で作ったペースト(フムス)と茹でたスナップえんどう、
そしてルクルーゼのグリルで焼いた茄子をはさみました。
一緒に盛ったレタスには苺のドレッシング。
トマトの豆乳スープには、ミニトマトで小さな薔薇を作って飾りました。

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もうひとつ作ったべーグルにはくるみとカランツを入れて。
先日お土産にいただいた、とってもおいしーい蜂蜜をちょんちょんつけてかじりました。
はちみつはHACCI1912のブルーベリーのはちみつ。
しあわせなおいしさでした。

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by chocolat-chaud | 2007-06-08 15:20 | ごはん会 | Comments(2)

メニュー変更

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ごはん会のメニューは毎日のうちの食卓から決めています。
なので、かなり質素(笑)

自分で考えて作って、家族に実際に食べてもらって、
おいしいと言われたものを中心に考えます。
だから我が家の嗜好に片寄ってるかもしれません。

そばつゆの甘味のバランスも各家庭でそれぞれ違うものですよね。
以前は、「皆おいしく感じるかな?」と不安になっていましたが、
最近は「うちではこれがいいの!」と強気です(笑)
多分、ありえないような好みではないのでご安心を・・・。

で、今日の夕飯に作ったおかずが、
思いのほか好評だったので、
5月からのメニューをこれに変更することにしました。
「蒲焼きモドキ」です。

豆腐と海苔を使ったもどき料理です。
前は「肉や魚食べたかったら食べればいいのにー」と
モドキ料理に疑問を持っていた私ですが、
今は体のためにいかに動物性を減らすか、と
モドキに力を注いでいます。

すみません、インフォメしたのに・・・。
どうしても車麩がいい!という方がいらっしゃったらご連絡ください!
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by chocolat-chaud | 2007-04-23 19:08 | ごはん会 | Comments(0)

1~3月のごはん会その2

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今日で今月最後のごはん会が終了しました。いらしてくれた皆さん、毎回とっても楽しくて充実してました。本当にどうもありがとうございます!子供達のカワイイ笑顔も元気な泣き声もとってもうれしかったです。

1~3月のもうひとつのメニューをご紹介したいと思います。
玄米菜食を意識したメニューなので、その時一番おいしいと思う素材を使って、日替わりで作りました。ですからいらした日によって内容が違っています。

menu
玄米海苔巻き 芯は2種類か3種類
          この日は しいたけ煮、ゆで人参、ゆでほうれん草
                 練り梅 と くるみ  の2種類。  
          日によってひじきときゅうりと山芋なんかもしました。
大根葉と油揚げ、つきこんにゃくの炒め煮
かぼちゃのアーモンド煮
豆腐となめこのみぞれ汁
抹茶くずしるこ

テーブルクロスは伊藤なおみさんプロデュースの nani iro というシリーズのダブルガーゼです。ちょっと豆絞りに見立てたのですがどうでしょうか?

和食のメニューはいただくとみんなホッとするみたい。やっぱり「ごはん会」はごくごくフツウの、普段のお料理が一番なんです。
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by chocolat-chaud | 2006-03-13 22:44 | ごはん会 | Comments(4)

1~3月のごはん会

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3月のごはん会ももうすぐおしまい。これから短い春休みと新1年生のハラハラ新学期を迎えて、どっぷりお母さん生活がしばらく続きます。

1月から3月は2つのメニューを選択していただきました。そのひとつがこれ。
圧倒的にこのメニューが多かったんです。みんな竹の皮で包むのは初挑戦だったみたい。

市販のちまきは甘くて色も味も濃いものですが、今回私が作ったのはやさしい日本の味だったかもしれません。でも食べやすかったと思います。2個ペロリだった人もいましたよ。

今回2種類の巻き方をやりましたが、多分、憶えている方少ないような気がします・・・。
いざやろうとしたら思い出せない!という方は私までご一報を。

menu
中華ちまき(豚肉がゴロゴロ)
ラーパーツァイ(白菜の芯だけ使用、サラダと漬物の中間)
アスパラの中華炒め(カシューナッツがポイント)
究極のシンプルスープ(これぞ中国○千年の味??)
三谷汁(2月にブログにのせました)
食後に凍頂烏龍茶(ダンナが台湾から買ってきてくれた)

なるべく早めにHPのほうにレシピアップする予定ですのでお待ちくださいね。
もう一つのメニュー、玄米巻き寿司も近々こちらにアップします。
参加した方、感想などのコメントをぜひ!
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by chocolat-chaud | 2006-03-11 16:33 | ごはん会 | Comments(8)


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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