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おいしいオリーブと・・・

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プロヴァンスのオリーブでおいしいものを発見。
ARNAUD(アールノー)社のものです。
先日の新年会で作ったマリネは、
こちらの種抜きの黒と緑を使い、
オリーブオイルはアルドイノのものを使いました。
本物の味を実感!

アールノーのオリーブ、
種つきのミックスタイプはノワイヨに置いているそうです!
ゆみさんにそう聞いて、
自分の選択にちょっと自信が持てました・・・ふふふ、うれしい。
ミックスタイプは実の色がいろいろでかわいくって、お勧めです。


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新年会の料理を作っているうちに、
冷たい料理が多いことに気づき、急遽こんなものを作りました。
キクイモと打ち豆のスープ煮です。
玉ねぎ、人参をあわせ、クズ野菜で取っていたベジブロスと、
以前フランスフェアで買った煮込み用ハーブのティーバッグで煮込み、
塩だけで味付け。
しゃくしゃくするキクイモの皮はあえて残して食感を楽しめたらいいな、と。
南部鉄器クックトップのお鍋で持っていきました。
めかしこんだお料理より、こういうほうが私らしいかも。
by chocolat-chaud | 2010-02-02 19:33 | たべたもの


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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