押し寿司のごはん会 

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土曜日のごはん会は、
マクロビオティックのお料理ユニット(と言う説明でよろしいでしょうか?)
ピロクマ舎のメンバーが来てくれました。
若くって、かわいくって、とびっきり明るいのです。

リクエストを受けて、去年のおせち料理教室でもやった押し寿司を作りました。
今回はピロクマさん達に敬意を表して玄米のすしめしです。

色とりどりの野菜の下ごしらえ中、
ギンナンの薄皮剥きに一瞬無言になったピロクマさんたち。
おいしいものを、きちんと手間をかけて作る姿勢が感じられました。

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押し寿司を作る前に紹介したのが「米沢の冷汁」。
一般的に知られる、冷たい味噌汁をごはんにかけるものではなく、
様々な乾物類を煮ておひたしにする、山形県置賜地方のお正月料理です。
うっかり写真を撮り損ねたので、後日作った時に改めて写真を撮りますね。

押し寿司の野菜を並べる際、
「ピロクマを作ろうよー」なんて提案をしちゃいました。
規則正しく並べるのはきれいだけど、自由にアートしたかったんです。
で、できあがったのが、これ。

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どうでしょう?
ピロクマちゃんに見えますか??

食べるとき、最後まで崩さないで残ってました(笑)

最後にマシュさんのおいしいお菓子もいただいて感動!
笑った笑った楽しいごはん会でした。

ピロクマ舎のみなさま、マシュさん、どうもありがとうございました!
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by chocolat-chaud | 2010-01-25 16:01 | ごはん会


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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