monkeybread

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プチパンの生地を成型して、2次発酵に入ろうとしたところで、
「甘いパンにして!」と言われてひと思案。
生地を小さく丸め直してバターとてんさい糖をまぶして、
マフィン型に詰めて焼きました。

子供のおさるさんかな?
かわいいサイズのモンキーブレッドになりました。
カラメル化したてんさい糖がこどもたちに受ける味。
むっちりした生地に合ってました。

ホシノの酵母、どんどんなくなる夏休みです。
甲子園見ながらこねてます(笑)
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by chocolat-chaud | 2009-08-20 16:14 | bread


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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