フォカッチャ

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この夏休みは、
テーマを決めたわけではないのですが、
毎日何かしら「手作り」しています。
没頭すると頭の中が空っぽになるから、子供も巻き込んで一緒に集中しています。

今日は子供のリクエストでビーズでアクセサリー作り。
10年も前にのめりこんで買い込み、死蔵品(笑)となっていたスワロフスキーだのチェコビーズだのを出してきて、蝉の声をBGMにモチーフ作り(笑)
もう何年もやっていないのに不思議と手は憶えているもので、なんとか教えることができました。
今の娘達に丁度いい手芸遊びになりました。ビーズ、処分しなくて良かった^^



そして料理はパン作り。
ホシノで焼くパンが楽しくて、
毎日のように捏ねては焼いています。

子供達の一番のお気に入りはフォカッチャ。
朝、スープと一緒に用意するとうれしそうに頬ばります。

焼きたての表面がカリッとして、もっちもちに焼きあがるのです。
いつもはシンプルに、時々は工夫して。
オリーブをフードプロセッサーで粉砕して練りこんだのもおいしかった。
成型しなくてもいいし、ちょっと水分量間違ってもなんとかなるし、
考えてみると、もう何年も「定番」になっているうちのフォカッチャ。
ナディに通い始めてからますます家族の大好物になりました。



うどんだのパスタだのソーセージだの、
いろいろ作っては失敗もしたり。
この夏休み、LABO状態はまだまだ続きます。
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by chocolat-chaud | 2009-08-05 23:08 | まいにち


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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