土作り

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場所を取るのがネックであきらめていたズッキーニを今年は鉢植えに。
花芽がどんどん出てきているので期待してます。ちゃんと受粉させなきゃ。

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うちの立性のローズマリーの花は淡い色で、グレーっぽく見えます。
花の色で香りも違うんですよね。
確か料理に使われるのは半立性かほふく性の品種だったはずですが、
あまり気にせず、切りたいほうを使ってしまってます。



先日、高畠町でおいしいお米を作っている㈱遊の石山さんと話をしていて、
「土作り」の話しで盛り上がりました。
あ、盛り上がったのは私のほうで、一方的に質問攻めにしたのですが。

うちの庭では循環型を目指していると前にも書きましたが、
それができるのかどうか知りたかったのです。

土や肥料を「買う」のではなく、循環することで土を作りたいのです。
それに鶏糞や牛糞は使いたくないのです。
だってどうやって育てられたかわからないから。薬漬けだったりするかも。
抗生物質がもし残っていたら土の菌も殺しちゃうかも。

そんな意見を投げかけたら、
石山さんも同じことを言っていて、
ちゃんとしたのを選ばないといけないということでした。
だからやっぱり私は「使わない」ことに・・・。
でも肥料分は少なくなっちゃうそうです。

そういえば思い出しました。
昔、野生動物の死骸を空き地に埋めたらそこだけ雑草がものすごい勢いで伸びてたことがありました・・・・。
そう考えると、動物も生態系にちゃんと入ってるんですね・・・。
人間はどうやってそこに入っているんだろう?

うちで使うのは生ゴミ堆肥、米ぬか、米のとぎ汁、草木灰。
足りないものは、有機の液肥で補ってみよう。
そしてミミズや鳥や虫の力も借りて、1年がんばってみようと思います。
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by chocolat-chaud | 2009-05-15 20:48 | garden | Comments(2)
Commented by umakana at 2009-05-17 14:39
がんばってますねぇ。
以前は生ゴミ処理器したのも入れていたんだけど、電気代もアホらしいし、夏は土に帰るのも早いので穴を掘ってそのままです。
野菜クズとか卵の殻とかそういうのが中心ですね。
1つ収穫すると土を起こして堆肥になった土と混ぜて次の作物~って感じで秋まで畑にはがんばってもらいます。
今はサヤエンドウの花が咲いてますよ♪
そういえばうさぎの糞は発酵させなくてもそのまま肥料に使えるって果樹農家のお友達がいってました。
うさぎ買うのはどうでしょ?^^
Commented by chocolat-chaud at 2009-05-18 22:57
umakanaさん、こんにちは!
そのまま土に投入するのが一番って聞きますよね。広い土地がうらやましい~!
うさぎの糞ってそんなに便利だったんですか!ふーん、考えちゃうな、飼おうかなあ?


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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