ミルクティー

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最近の大ヒット!
ルイボスティーとハニーブッシュのブレンドにキャラメルとラムの風味をつけたお茶。これをミルクティーにすると、甘味を加えなくてもほんのり甘さを感じて香りもよく、とってもおいしいんです。もちろんストレートでもおいしい。カフェインも含まれていないので、子供に「ミルクティーが飲みたい」と言われても安心して出してあげられます。

うちでの「ミルクティー」は豆乳を使います。
牛乳を使うとなんだか違和感を感じます。若い頃はインスタントコーヒーに砂糖と牛乳入れて何杯も飲んでいたのが、だんだん体にやさしい方向へとシフトしているよう。
私の食生活の変化はごくごくゆっくりです。マクロビに衝撃を受けて一時期劇的に変えようとしたけれど、それは続きませんでした。でも、無理とあきらめずに少しずつ、できるものから変化しようと思っています。

白米から7分づき、そして5分づき、それから1日1回は玄米を。
毎日食べていたお肉やお魚も、週に1度は野菜だけに。レパートリーが増えたら野菜だけの日も増えてきて。

そうやって少しずつ、変化することを意識していたら、振り返ってみたときに結構改善されているのです。すごーくのんびりなんですけどね。体が不調を訴えてからでは遅いので、今のうちに少しずつ、進んでおきたいと思って。そして体の変化を感じると、抵抗がなくなってチェンジするのが楽しくなるのです。

豆乳も若いころは大嫌いで、自分は絶対飲まないと思っていたけれど、慣れてくるとおなかが重くならないんですよね。スタバで飲むのもいつも「チャイティーラテ豆乳で」です。
あ、でもまだうちは飲みやすい「調整豆乳」派です。これからまた徐々に「無調整」派に移行していく予定です。そのうち自家製豆乳を常備するのが理想。何年後かな。
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by chocolat-chaud | 2009-02-05 00:04 | まいにち


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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