2月のごはん会のおしらせ


なかなかメニューが決められず、ごはん会のインフォメーションをできずにいましたが、
見切り発車的に日程だけ決めました(笑)

毎年この時期はひなまつりを意識して、
「寿司」を中心にやってきました。
寿司飯大好きなのでいくらでもアイディアは出てくるんです。

でも巻き寿司、てまり、押し寿司、おいなり・・・と一通りやってしまったので、
ちょっと違うことしてみようかな?なんて考えています。

春の料理というと、私が持つイメージは、
「ちゃんとした和食」。
手を抜かずにきちんと作って、年配の方にも堂々とお出しできる和食。
皆さんきっとちゃんと作れるとは思いますが、
たとえば玉味噌をちゃんと作るとか、
焚き合わせの下煮を丁寧にするとか、
そんなことを一緒にやってみませんか?

まだはっきりとメニューは決めていませんが、
飛龍頭や蕗の煮物のようなものを考えています。
もしこんなものをやりたい、というご希望がありましたら声をかけてくださいね。

詳しくはHPでインフォメいたしますのでどうぞご覧下さい。
大変申し訳ないのですが、新規のご参加は参加経験者の紹介をいただいた方に限定させていただいております。ご了承くださいませ。
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by chocolat-chaud | 2008-01-28 18:00


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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