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湯豆腐粥

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仙台は雪景色です。
まだべちゃべちゃと重い雪、靴が濡れるのでできれば長靴で歩きたいところですがショッピングにはちょっと・・・。なので合皮の靴で出かけました。

初雪が降ると誰もが慌てて冬物を買いに走るようで、昨日のショッピングセンターはあふれんばかりの人でした。広々とした駐車場なのに「完全満車です」とアナウンスが・・・。

その影響か、今日のセルバはガランとしていました。

帰ってからの昼食。余りごはんでお粥を作り、のぞむ屋さんの木綿豆腐を一緒に温めて「湯豆腐粥」に。
作り置きの薬味醤油がこれにはぴったりです。
ネギ、しょうが、陳皮(時にはゆず皮)、ごまを醤油につけこんでおくだけ。3,4日で使いきります。これにごま油を足して魚の唐揚げのたれにも使えます。あつあつのお粥と豆腐で風邪予防になります。
by chocolat-chaud | 2005-12-05 16:59 | たべたもの


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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