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市民センター 男の料理教室

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地域のイベントに声をかけて頂いた時はできるだけお引き受けしようと思っています。
自分はもちろん、子ども達も地域の方々には大変お世話になっていますので、出来る限り恩返ししたいな、と思っています。

なので今回も喜んでお引き受けしたわけですが、
実はかなーり悩みました。
だって、相手は男性ですから。
それも、募集かけて申し込みを受け付けてからじゃないと、年齢も料理がどれだけできるかも分からない状態なのですから。

基本的な料理も分かって欲しいし、だけどもしお料理上手な方がいらしてつまらないと思われたら申し訳ないなー。と、気持ちはあっちウロウロこっちウロウロ。
そんな感じで用意したメニューでした。

私としては、手軽な料理より本物の味を憶えてほしいということで、
食育に関するお話をした後で乾物で簡単にだしを取る方法や、ドレッシング、タレなどの手作りを入れながらやらせて頂きました。
厚揚げに豚バラ肉を巻いて脂を拭き取りながらかりっと焼き、酢や醤油、ネギを合わせたタレをかけたおかずがとても好評でしたよ。

写真はお得意の「なんちゃって豚骨」ラーメンを作っているところ。
流しにザルを置いて茹で汁ごと流すのではなく、トングで鍋から引っ張り上げると水切れが早いのです。そんな小さなコツも、普段の生活にいかして頂けたらうれしいなあと思います。

反省点は多々あるものの、毎週土曜日連続で5回、なんとかやり遂げることができました。
新しい挑戦はいつも、学びがたくさんです。
関わらせて頂いた事に感謝します。
どうもありがとうございました!



7月があっという間に予定が詰まってしまいました。
私の本業はごはん会のはずなのに、ごはん会の日程が入れられないという・・・反省。
食育勉強会も第2回開催日、まだ決まっていませんので改めてインフォメしますね。

7月後半は、夏休み。
今年の夏は、どうなるかな〜?
by chocolat-chaud | 2014-07-09 21:04 | 食育


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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