旬野菜選び
10月も後半になって、あの暑い夏から逃れられたけれど、
あっという間に寒くなってきました。
朝5時にめざましをかけていますが、日に日に朝が暗くなっていきます。
そろそろ羊毛を買ってきて冬のルームシューズでも作ろうかな・・・。
さて、秋のごはん会開催中ですが、
この9月から10月というのは、お野菜が大きく入れ替わります。
9月の初めはまだ夏野菜が中心ですが、10月後半だともうほとんど夏野菜は無くなるんですよね。
できればおうちに帰ってすぐ作ってほしいな、しばらく作ってほしいな、と思うので、
手に入るものを多く使いたいと思って、秋のごはん会のお野菜メニューは9月と10月で違うこともあります。
9月のごはん会でお出ししていた、そうめんかぼちゃのサラダ。
普通のキャベツと紫のキャベツに長ひじきを合わせて彩を楽しんでいましたが、
このそうめんかぼちゃ、出る時期が結構短くて、毎日探し回っているのですが、そろそろ見かけなくなってきてしまいました。
皮が固く長持ちするので買い置きもっとしておけば良かった。。。
小さいのをやっと2個ほど確保しましたが、それがなくなったら別のお野菜を使って別のお料理をすることになりそうです。(メインの秋カレーは変更なしです!)
そうめんかぼちゃのサラダはとっても鮮やかだったので、ちょっと残念。
でもでも、もちろんどのお料理もオリジナルで面白いものをご用意しますので、お楽しみに!
そして11、12月はクリスマスごはん会です。
今メニューを組立中なのですが、パーティーメニューなので、材料の中に動物性の食べ物が入るかもしれません。アレルギーなどで動物性の食物が食べられない方は申し出て頂ければ差し替えなど対応いたします。
10月中にはインフォメいたしますのでもうしばらくお待ちくださいね。
by chocolat-chaud
| 2012-10-16 11:29
| ごはん会
仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info
by chocolat-chaud
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