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プチごはん会

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いつも仲良くさせて頂いている方々に、
久しぶりにお昼ご飯を作りました。

見られている前で料理するのが久しぶりで、なんだか変・・でしたが、
みんなでワイワイと作って食べておしゃべりするって、
やっぱり楽しいと再認識したのでした。

作ったのは、マッシュルームと長ネギのリゾット。
といっても炊いたごはんから作る簡単なものですが、
仕上げにレモンを絞って、さっぱりと食べられるようにひと工夫。

そして、リビング仙台に出して頂いたカービングをスウィーティーで。
ルクルーゼのライオンヘッドが渋めのバイオレットなので、オレンジ色ではなくグリーンを合わせたかったのです。予想通り、色合いがキレイになりました。
サラダもスウィーティーの甘さが合っておいしくできました。
あとは、去年習ってから我が家で高リピート率の、チャバタ。
春よ恋とキタノカオリをブレンドして、ほんの少しのイーストで、ゆっくり発酵で作ったら、
なかなかおいしくできましたよ。

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「風のオルガン」の及川さんが作ってきてくれた糸南瓜のサラダも一緒に添えて、
彩りの良いランチになりました。

結局震災後はごはん会はできませんでした(涙)
たくさんの方に「まだ?」「楽しみにしてます」とお声をかけていただいたのに、
ごめんなさい。
ごはん会、やめたわけではありませんので!
来年2月で10年を迎えるごはん会、
これからも皆さんと、のんびりした時間を過ごしたいと思いますので、
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
by chocolat-chaud | 2011-12-14 21:47 | まいにち


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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