小学校で収穫祭

今年の夏、稲を育てた5年生が自分達の米でおにぎりを握って食べ、収穫を感謝する行事があり、たくさんの保護者のみなさんと仙台風の芋煮を作るお手伝いをしてきました。


この芋煮を作るにあたってご相談を頂いた時に、
「市販のダシは買わないでその分いい仙台味噌を買ってください。
お肉や野菜から出るおいしさを伝えてほしい」と、お話ししていました。
せっかくこの土地に住んで、土地の名前が付いたおいしい味噌があるのだから、
アミノ酸類で台無しにして欲しくなかったんです。
里芋は土付きで掘りたてだし、びっくりするほど具沢山だし、
これで味が足りないって言う人は絶対化学調味料使いすぎだよ!
なあんて、実行委員でもないのに厚かましく言わせていただいた私の意見を取り入れて下さって、
ダシの素は使わず、ちゃんとした仙台味噌を使ってくださいました。
委員長さん、全員の前で「食育の観点からダシは使いませんでした」って、私の思いをしっかり伝えてくださって。うれしかったです!

体育館に各々レジャーシートを敷いて、
子供が握ったおにぎりと、大量に作った芋煮。
普段あまり料理をしない長女のおにぎりは彼女らしくきっちりと握ってあって、
まんまるでとってもおいしかった♪

食育って手をかける事以上に、選ぶ事が重要だと思います。
いいものをシンプルに頂く事を伝えていきたいですね。


300食という量はもう家庭での料理の域ではなく、
仕入れる量とか水の量とか、まったく検討がつかず大変だったと思います。
学年委員のみなさま、どうもありがとうございました。



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by chocolat-chaud | 2010-11-19 17:01 | まいにち


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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