Tasha Workshop

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多くのファンを持つTashaさんが、
館の素敵なご自宅で営業を再開!
素敵なガーデン雑貨やビンテージアイテムなどに囲まれながら、
ワークショップも不定期に開かれることとなりました!

そしてそのワークショップのランチを、
私が提供させていただくことになりました。

第1回は、Faveaulのmiyukiさん。
「風に揺れるリース」と題して、
繊細な美しさのリースを制作。

私はお昼に到着したのでもう片付けた後でしたから、
写真はTashaさんFaveaulさんのブログでご覧くださいね。

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今回のランチは、
・ラフィアのライ麦パン
・春にんじんとバニラのスープ
・桜たまねぎといんげんのサラダ 日向夏のドレッシング
でした。
春にんじんのスープは玉ねぎやじゃがいもなど他の野菜もとろみ成分も加えず、ピューレにした人参をそのまま頂くような感じに仕上げてみました。臭み消しはバニラブルボンで、ちょっと甘い香りに。
そしてサラダは、桜たまねぎのさわやかな甘味を味わってほしかったので、シンプルなものになりました。日向夏のドレッシングを喜んでくださって、とってもうれしかったです。

ナディハウスでルヴァン科にいらっしゃる方も参加していたのでお恥ずかしいパンでしたが、
食に関してや山形の事などいろいろお話しできて、
楽しい時間となりました。
motoさん、miyukiさん、参加者のみなさん、
どうもありがとうございました!

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トレイに鍋とパンと、サラダの入った琺瑯の箱を並べると、
トレイの上に、次はどんな世界を表現しよう?って、ワクワクです。
by chocolat-chaud | 2010-04-27 10:32 | イベント


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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