黒七味

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今月の「黒メニュー」、黒い食品ばかり集めて作っていますが、
その中でマイブーム化している「黒七味」です。

有名というか元祖?みたいなのが原了郭のもの。
八角形の竹の入れ物のほかに桜の木を使った円筒のものもあるようです。
七味唐辛子、もともとは薬的な役割があったそうで。
そう考えると、自分の好みで調合するのも当たり前のような気がします。

原了郭以外でもいろんなところが黒七味を出していて、
それぞれ味が違うのが面白い!
見つけると、買ってしまうんですよね。
明日も2品ほど、到着予定・・・。明日のごはん会に間に合うかなあ?

それぞれ味見してもらってます。
自分のお好みでかけていただこうと思います。
by chocolat-chaud | 2010-02-22 17:37 | ごはん会


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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