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お申し込みありがとうございます!

春のごはん会へのたくさんのお申し込み、どうもありがとうございます!
すぐ個別にお返事差し上げたいところなのですが、
私、今息子の進学のため上京しておりまして、
今やると間違えそうです。。
なのでこの引越しが終わったらお送りしますね。
お待ちいただいている所申し訳ありませんがご了承ください。

申し込み状況をお話ししますと、
30日だけ若干お席がありますが、他の日は抽選になる可能性があります。
お心当たりのある方で30日に移動できる!という方がいらっしゃればご連絡頂けると幸いです。
でも、連休中日ですので無理をなさらずに!

あと、4名様以上のグループの方、以前からグループでご参加頂いている方は
いつもの通り日程調整いたしますのでご連絡くださいませ。
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by chocolat-chaud | 2015-03-25 21:43 | お知らせ | Comments(0)

2015春のごはん会のお知らせ

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Facebookでのご報告だけになっていましたが、
2月に台湾に行ってきました。

今回同行させて頂いたのは商品開発などでお世話になっているコンサルタントの先生方。
いわゆる観光地的な場所には行かなかったのですが、
その代わりに案内して頂いた見本市や市場がとても楽しくて興味深くて。
そして素朴で美味しい食べ物がいっぱい!
もうすっかり台湾大好き!になりました。

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3日目に案内して頂いた濱江市場という大きな市場は春節前だったので、
年越しの食材を買う客で賑わっていました。
ここがですね〜、私かなりツボだったのです。
見たことがない面白い野菜がいっぱい!
冬瓜なんて、1mもありそうな巨大なものを切り売りですよ。
持ち込めるものならスーツケースに詰め込んで日本に持って帰りたかった!笑

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人もとっても優しくて温かい心を感じる台湾。
絶対また行きたい!と思っております♫


そんな台湾で食べた美味しいものを、ごはん会でご紹介しようと思います。
イメージしたのは「台湾の朝ごはん」。
年月を感じさせるタイルの腰壁にブルーの漆喰、
簡素なテーブルと椅子、
レトロなデザインの器。
もうかなりツボな雰囲気の豆乳屋さんで食べた朝ごはん。
台湾滞在中に食べたいろんなお店の美味しいものもプラスして、
ごはん会流台湾ごはんを作り上げます。


2015春のごはん会 「台湾の朝ごはん」一般募集
メニュー  鹹豆漿、葱餅、野菜炒め 他

日時  4月16日(木)、24日(金)、30日(木)午前10時〜午後1時半くらいまで
募集人数 各日4〜7名様
場所 泉区紫山
参加費  3500円(材料費込み)
申し込み方法  3月24日午後9時よりメールで受付いたします。(今回は先着順にさせて頂きます)
           アドレス mgohankai2002あっとまーくyahoo.co.jp
           (あっとまーくを@にしてください)
          タイトルを「春のごはん会申し込み」とし、氏名、住所、電話番号、
          お友達とご参加希望の場合はその人数(3名まで一緒にお申し込み頂けます)
          を明記してお送りください。
          ご希望者多数の場合は抽選となり、結果は後日メールいたします。

☆ 以前からグループでご参加頂いている方はメールかお電話で日時の調整をさせていただきますので参加ご希望の方はご連絡ください。今回募集以外の日程でお申し込みいただけます。

☆ お子様連れも大歓迎です。お子様の軽食などお持ちいただくといいかと思います。またDVDなどもお持ち頂いてかまいません。小さい赤ちゃんでも、お布団お出ししますのでお気兼ねなくいらしてください。

☆ キャンセルの場合、前日の午後以降は材料費のみ頂くことがありますのでご了承ください。

☆車の有無、台数を把握しておきたいと思いますのでメールにその旨記載して頂けると助かります。自宅の駐車場は3台、家の前には3台程度路上駐車して頂く形になりますがお友達とご一緒の方は乗り合わせて頂けると大変助かりますのでご協力お願いします。

分からない点がありましたら遠慮なくご連絡くださいね。
お申し込みお待ちしています。
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by chocolat-chaud | 2015-03-20 22:32 | Comments(0)

お肉も食べます。

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11、12月に開催した、
クリスマスのごはん会のご報告もしないまま、もう3月。汗
この冬の仙台は暖かく過ごしやすい日々が続いています。
いつも憂鬱だった雪道にもあまり悩まされずに過ごしております。

たくさんいろんな経験をさせて頂いているので、
少しずつご報告しなければ!

Facebookの方は日々更新しておりますのでごらんくださいね。
千佳ではなく千夏になってます。




クリスマスのごはん会は、真空低温調理という方法を使ったポークの料理がメインでした。
最近、ベジタリアン離れ、マクロビ離れなんて言葉を所々で聞くようになってきました。
メイン料理がポークと言うとみなさん喜ばれて、やっぱりみんなお肉好きなんだな〜と感じました。

7年位前にマクロビオティックを知って衝撃を受け、本を読んだりして独自ではありますがごはん会のメニューに取り入れたことがありました。
しかし当時は皆反応が薄く、ピンときてなかったようでした。
自分自身も本を読めば読むほどわからなくなってきて、
いろんな食事療法なんかの本を読み比べたりして、
結局私の出した結論は、「いいものを少しずつ」。
それは主人の母が教えてくれた、昔ながらの食事をとること。
薬に頼らず、季節に沿った食べ物を選ぶこと。

私の傾向として、何かひとつに傾倒するとちょっとでも外れた時に嫌悪感を抱いてしまうのです。
きっちり突き詰めないと気が済まなくて、自分を閉じ込めてしまう。
きっと多いのではないでしょうか、そういう人。
玄米に拘りすぎて外食できなくなったり、お肉のかけらも口にできなかったり。
疲れますよね、そういうの。心に良くないです。


主人の両親はとても元気です。
朝は玄米を食べ、採りたての野菜を本物の調味料で味付けした料理をいつも作っています。
お刺身やお肉も食べるしお酒も、今は年が進んであまり飲まなくなったけれど、結婚当初はかなりの酒豪一家でしたっけ。
知らない人が書いた本を信じるよりも、目の前で元気な人を真似する方が私にとっては簡単だし確信が持てます。要は食べ方なんですよね。食べ過ぎたらもちろん害になります。でもそれは野菜だって一緒で、何かひとつの食べ物を大量に食べるダイエットで体を壊した、なんて話も聞くし、体のためにマラソンしてても偏った食をしていたら腎臓をだめにしてしまった、なんてこともあるのです。
だから私はひとつの食事法にこだわらないことに決めたのです。
でも知る事はとても大切だから、「食べ物で体も心も変わる」ということを知る、「入り口」に私はなろうって決めたのでした。

そういうわけで基本的には野菜が主役のごはん会ではありますが、
時々ごちそうとしてお肉も食べていただこうと思います。
アフリカの原住民がお祭りの時だけ食べるみたいな感じ?笑
そんな感じでお肉をいただくのが良いような気がします。

なんだかごはん会の報告以外の内容になってしまいました。
近いうちに次回!必ず!更新します。
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by chocolat-chaud | 2015-03-02 01:46 | ごはん会 | Comments(0)


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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