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9,10月のごはん会のご報告

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9,10月のメニュー「芋栗南瓜のほくほくメニュー」、
終了いたしました。
ご参加いただきました皆様、ほんとうにありがとうございました!

スタートした時はウールのテーブルクロスが申し訳ないような暑苦しさ。
さつまいものアイスも皆様救われるように手をのばしていらっしゃいましたが、
最終日の今日は上着のボタンをしっかり留めたい寒さで、
2ヶ月間の季節の変化が大きいことを実感しました。

材料にしても同じで、
初めの頃は栗は出てなかったし、
最後の方はコリンキーがなかなか見つからなくて。
一ヶ月単位のメニューに戻すべきかな?とちょっと考えてしまいました。

写真は「自家製パンチェッタと甘栗のタルティーニ」。
今回の中で私の一番のお気に入り。
普通のゆで栗でもできますよ。




3児の母率高かった今日の話題の中心は「長男」でした。
それぞれだけど共通した思いもあって、
こうやって話すことで悩んでる事の出口が見えてきたり、
気が軽くなることもあったりして、
お話しできてよかったな、って思いました。
やっぱり雑談いっぱいの「ごはん会」でありたいと思います(笑)


11・12月のごはん会はクリスマスのパーティーメニュー。
フィンガーフードをプロのケータリングみたいに盛り付けられるのが目標!
一般募集のお申し込みは既に終了しておりますが、
常連参加者様の枠はまだございますので、
ご連絡くださいね。
どうぞよろしくお願いします。
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by chocolat-chaud | 2010-10-26 18:43 | ごはん会 | Comments(2)

海老蒸し餃子と小籠包

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長男のリクエストで作りました。
写真バックの青は、ジャージの青(笑)

小籠包の餡に練りこむスープは、ゼラチンではなく寒天を使うのが私の小さなこだわり。食物繊維だということもありますが、スープが熱くてもとろみを感じるから良いのです。
蒸したての熱々に、子供達かなり苦戦していて笑ってしまいました。

そして海老蒸し餃子は、
以前、生麩を作った時に作っておいた、自家製の浮き粉を使って皮を作りました。
昔、浮き粉を使った皮を作ったら扱いが難しくて、それ以来敬遠していたのですが、
今回作ったら、アラ簡単!なあんだ、これならちょくちょく作れる!
とうれしくなりました。以前の失敗は何だったんだろう?

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手作りのいいところは、
お店で食べたら2,3個で何百円もするところをたっぷり食べられるってこと。
贅沢ですよね。
海老蒸し餃子は今後ヘビロテ必至です!
浮き粉、また用意しとこう。



ちなみに今日は長男の誕生日。
あっという間の15年。
今年は身長を越されました。
子供が成長する事が、
切ない時もあるんですね。



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by chocolat-chaud | 2010-10-25 21:55 | まいにち | Comments(2)

生きているだけで楽しい


今日のごはん会は一般募集でご応募頂いた方々がいらしてくださいました。
どうもありがとうございました!
はじめましてで出会った小さな二人の女の子が、
とっても仲良く遊んでいて、
純粋な気持ちってすてきだな、と思いました。

ごはん会終って見回したら、
掃除しかけの雑巾が置きっぱなしだったりして、
またやっちゃった~って感じでした^^;
こんなわたくしですが、今後ともよろしくお願いします。

写真、後日アップしますね。
昨日のnamiさんのワークショップのもご紹介したい!
まず、今日は別のお仕事に手をつけます。。。


今日も歩きました。
こんな気持ちで・・・


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by chocolat-chaud | 2010-10-19 22:01 | まいにち | Comments(2)

ノルディックウォーキング


最近更新のペースが鈍っておりましてスミマセン・・・・。
twitterに登録したのは今年の3月頃で使い方もわからず、
ただ時々ぽつりと一人でつぶやいてみていたのですが、
最近なんとか活用しようかと、twitterのほうをいろいろいじってみてました。
(twitterはこのブログの右下にブログパーツを貼り付けてみましたのでご覧くださいね。)

それに、心に引っかかっているのに取り掛かれない仕事があったりするので、
パソコンに食いつく時間を減らそうとしてることもあるかもしれません。
パソコン中毒になっちゃうと、イケナイと思いつつもだらだらとネットサーフィンしちゃいますものね。

そんな自分を打破すべく??
ノルディックウォーキングを始めました。

ノルディックウォーキングとは、
スキーのストックみたいなポールを使ってウォーキングするものです。
体に合わせて伸縮できるポールで、地面に着くところにはゴムのクッションが付いています。
これを使うと膝や腰の負担を軽減できるだけではなく、
腹筋や背筋、二の腕までの筋肉を使う全身運動になってエネルギー消費量が普通のウォーキングより20%もアップするのです。

発祥はフィンランドらしいのですが、
日本ではなんと仙台を中心にブームが広がっているようです。

私は筋力も体力も全く無く、
普通にウォーキングするとなぜかスネが筋肉痛になっていたので、
歩く姿勢を矯正するために取り入れたのがきっかけ。
最初はポールは短めにして、補助的に使用し、
慣れてきたら少しずつポールを長くして負荷を増やしています。
早いペースで歩いても足だけ疲れるということが無いので、
楽しく歩けるんですよー。

歩き始めたら、時間が減るどころか、家事や仕事がスムーズに進むようになってきたので、
これからいい季節、どんどん歩きたいと思います。
最近、せっせと歩く私の姿を見かけた方も多いかと思いますが、温かく見守ってくださいませ(笑)


今日歩いていたら、こんなものを発見。(ケータイ写真です)

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2メートルくらいの丸太がバゲットに削られてました。
タピオのイベントらしい。
いいクープ、開いてましたよ。
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by chocolat-chaud | 2010-10-18 00:34 | まいにち | Comments(0)

ケークサレ講座 & 抽選

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にこママのYさんに声をかけて頂いて、
先週水の森市民センターでケークサレの講座をさせていただきました。

話すこと、何も考えてなかった私、
しどろもどろでしたよね・・・。スミマセン(汗)
でも、ごく普通の主婦だって、わかっていただけたかと思います(笑)

みなさんとっても明るくって、
とっても楽しい時間でした。
小さいお子さんと明るく接しながら、
ほんとうに頑張ってるママさんたち。
素敵でしたよ。

久しぶり~な出会いもあったし、
やらせて頂いて、ほんとに良かったな、って思いました。
にこママさん、水の森市民センターのみなさま、
どうもありがとうございました!



さて、本日11,12月のごはん会の抽選をいたしまして、
ほとんどの方にお返事のメールをお送りしました。
厳正かつ公平に抽選しましたが、
ごめんなさいメールをお送りするのが申し訳なくて、
胃が傷みました^^;;
抽選にもれてしまったみなさま、ほんとにごめんなさい!
まためげずにお申し込みしてくださいね。

あと、数人の方にお返事がまだ行ってないかと思います。
一斉メールではなく、一人一人にメールの確認をしながらお送りしていたので、
深夜になってしまったため、今日は中断しました。
明日にはお返事をお送りできるかと思いますので、
今しばらくお待ちくださいませ。
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by chocolat-chaud | 2010-10-12 23:35 | ごはん会 | Comments(3)

11,12月のごはん会について(経過報告)


8日に、たくさんの方からお申し込み頂きまして、
ほんとうにありがとうございました!
多くの方からメールをいただいて、とても驚いていると同時に、
感謝の気持ちでいっぱいです。

ご希望頂いた方できるだけ皆さんにお会いしたいと思うので、なるべく抽選を避けたいと思っています。
日程を増やして変更可能な方を募りたいと思いますので、
メールを頂いた方々に、順にお伺いのメールをお送りすることにいたします。
もし、変更が可能でしたら、ご協力をお願いします!
それでもどうしても偏るようでしたら、申し訳ありませんが抽選させて頂く事になります。
手際が悪くご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。




余談ですが、
日本政府で、今後食品の成分表示にトランス脂肪酸の値を盛り込むことの検討を始めるそうです。
10年も経って、やっとです。
トランス脂肪酸は取り過ぎを10年続けたら心臓病にかかる確率が10倍になりますから!
それまでの政府の見解は「日本は欧米の食生活に比べるとトランス脂肪酸の健康への影響が低いから表示の必要はないと思われる」ということでした。やっぱり影響があったということでしょうか?
ただ、表示したからといってもそれが何かがわからなかったら意味が無い(書いてあっても読まない人が多い)ので、ちゃんと知ってもらう活動もくっつけて行ってほしいですね。
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by chocolat-chaud | 2010-10-09 22:39 | ごはん会 | Comments(6)

11,12月のごはん会 お申し込みについて


お問い合わせをたくさん頂きまして、どうもありがとうございます!
皆様に喜んでいただけるよう、精一杯準備を進めております。

11,12月のごはん会のお申し込みはこちらの記事に詳細がありますので、ご覧くださいね。

お申し込みは10月8日午前9時から午後9時までとさせていただいています。

記事をご覧になった時には遅かった、と前回お話いただいたこともあって、
少しタイムラグを設けさせていただきました。
お申し込みのメールを下さったみなさま、ごめんなさい!
もう少しはっきり書けばよかったですよね・・・。
大変申し訳ありませんが、8日に再度お申し込みをお願いします。

そして、多数のご応募を頂いた場合なのですが、
その場合は「抽選」とさせていただきます。
先着順ではありません。
お申し込み頂いた方々には、こちらから順次ご連絡差し上げます。

あと不明な点がありましたら、メールくださると助かります。

あ、あとお問い合わせが多かった事に、
開催場所は?というのがありました。
開催場所は、紫山の、私の自宅になります。
地下鉄泉中央駅からバスで40分弱くらいかかります。
バス停からはすぐですが、目立つ家ではありませんので、
バスで来られる方には詳しく説明させていただいています。
実際のところお車で来られる方がほとんどです。
周りに空き地が多いので、路駐ですが停めていただけますが、
グループでご参加の方は乗り合って来て頂けると助かります。


以上、よろしくお願いします!
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by chocolat-chaud | 2010-10-06 23:46 | ごはん会 | Comments(0)

トマト酵母でトマトフォカッチャ

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プチトマト酵母液で捏ねた生地に、
酵母を起こした実をのせたフォカッチャを焼きました。
もっちりむっちり、トマトの香りがほんのり。
子供達はおいしい!と食べたけど、
私としては、野生酵母はまだまだですね~。
もっとたくさん焼かないと!


ごはん会のお問い合わせ、どうもありがとうございます!
とってもうれしくて、
そして気持ちが引き締まります。
お申し込みは10月8日となっておりますので、
どうぞよろしくお願いします。
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by chocolat-chaud | 2010-10-05 22:56 | ごはん会 | Comments(2)


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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