カテゴリ:畑菜や( 1 )

今週の畑菜や

毎週火曜日に行っている「畑菜や」ですが、

今度の火曜日(8月3日)は都合により私は畑菜やにはおりません。
毎週来てくださってるみなさま、ごめんなさい!
畑菜やさんは通常通り営業しています。


でもでも、
ラー油、火曜日に売ります!
いつも数が少なくてご迷惑をおかけしております。
もったいぶっているわけではなく、
材料を刻んだりが全部私ひとり手作業で、
(ニンニクの皮をむいたり、干し海老を細かく刻んだりとか)
油を熱するという作業は一度に大量では危ないので、
大量生産はできないのです・・・。
できるだけ多く作れるように作業も工夫していきますので、
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
WECKのビンを、ひとまわり小さいものに替えました。
大さじ1杯ほどしか内容量は変わらないのですが、
そのほうがビンの金額が安いので、
少しだけお安く提供させていただきます。


あと、畑菜やの店先でサンドライにしたプチトマトを、
2007年のごはん会で大好評だった、
「シチリアンペースト」に仕立てました。
ごはん会では白身魚に塗ってローストしましたが、
茹でたパスタにからめても、
野菜と炒め合わせても、とっても美味しいんです!

私もおもてなしによく使うのですが、
「これは何?食べたことがない!複雑でおいしい!」と、
誰からも絶賛してもらえます♪

畑菜やの無農薬のプチトマトだからか、
とっても鮮やかな色にできあがりました。
2人前くらいで使い切る分量を、
WECKの一番小さなビンに詰め、
ポルトガルの上質なオリーブオイルを注いでいます。

ドライトマトが沢山作れたらまたお作りしますが、
今回は少しずつ、少しだけ。
ぜひお試しくださいね。
これも火曜日に店頭に並べてもらいます。



先週畑菜やで枝豆を買ってうちでゆでて食べたら、
長男が大絶賛!翌日もう一度買いに行きました。
まだ売ってるかなあ?
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by chocolat-chaud | 2010-08-01 11:55 | 畑菜や | Comments(0)


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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