クリスマスのごはん会 2008


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2008年のクリスマスごはん会、終了いたしました。
たくさんの方々にご参加いただきまして、
本当にありがとうございます!
毎日楽しかったなあ。

今回は3種類のテリーヌをご紹介しました。
普段はお野菜中心のごはん会で、お肉や帆立を使うの?!
とビックリされましたが、
お肉と野菜のテリーヌなどは、
あまりの便利さに紹介せずにはいられなかったという、
普段にも活用したいレシピなのです。
蒸し焼きで余分な脂肪をとらずに済むし、
少しずつ無駄なくいただけるので、
お肉も大丈夫!という方はぜひ活用してくださいね。
くず野菜を練りこんで食べられるのも良い点ではないでしょうか。


では、作ったものの写真をドウゾ♪

a0053681_7054.jpg帆立の3色テリーヌ。ふわっふわです♪
前半はこんな感じできれいに3段にしていましたが・・・・
a0053681_714115.jpgランダムに詰めたらかわいいかも!?というアイディアが出て大ヒット!後半は全部こんなポップな柄になりました。大根をくりぬいてベビーリーフの束をまとめた飾りも人気でした。

a0053681_772251.jpgお肉と野菜のテリーヌはブロック肉をフードプロセッサーにかけるのがやはりおいしいようです。「野菜ぎっしりテリーヌ」で余るブロッコリーの茎やパプリカをたっぷり混ぜ込みました。

a0053681_7103762.jpg「ぎっしり野菜のテリーヌ」は寒天を使ってベジタリアン仕様に♪オリーブオイルと塩でいただいたり、豆乳マヨネーズを添えたりもしてみました。成功のコツは、野菜は小さめに切る、ぎっしり詰める、の2点です!崩れちゃった日のみなさんごめんなさーい。

a0053681_71435.jpgパーティー風に大皿に盛ってからワンプレートにしました。グリューワインもどきも一緒に♪


そして今回はオーブンに入っている間にみんなで切り紙のオーナメントを作りました。
うすーい神(パラフィン紙?)を雪の結晶の形に切り抜いて、赤い糸につけてぶら下げます。
一応私が型を用意しておいたのですが、
独創的に切るアーティスト続出!ほんとにみんな素敵なのです!
一部をご紹介しますね。

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出来上がったオーナメントはお食事が終るまで窓や壁に貼って楽しみました。


毎回の事ながら要領の悪さや買い忘れなどでご迷惑をおかけしました。
でも皆さんの笑顔や一緒に来てくれた天使ちゃん達のカワイイ姿を見れて、ほんとうにしあわせだな、と思います。
参加して下さった皆様、本当にどうもありがとうございました!

そしてごはん会の様子をブログに公開してくださった皆様、ありがとうございます♪
アンソレイユさんikumiさんcarelraさん
もし他にいらっしゃいましたらご連絡くださいね。

次回は1月後半から予定しています。
早々にご予約のメール頂いた皆様、どうもありがとうございます!
忘れずに予定のお返事お送りしますので今しばらくお待ちくださいませ。
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by chocolat-chaud | 2008-12-20 12:07 | ごはん会 | Comments(0)


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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