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ゆずのパウンドケーキ

ゆずのパウンドケーキ_a0053681_2228080.jpg


これ、去年の今頃撮った写真なんですが・・・。

去年の2月にやった「ごはん会」のメニューのひとつだったんです。

このとき、ゆずの種を焼酎に漬けておきました。何度も焼いたのでゆずの種もかなりの量。
手荒れ予防に少しずつ塗ってますがまだまだなくなりそうにありません。

どうしてゆずパウンドの写真を載せたかというと、食べたくなったからなんです。
おいしいんですよ、ゆずの皮のすりおろしを混ぜて、アイシングもゆずの果汁で作るんです。
今年はまだ一度も焼いてない・・・写真を見たらむしょうに食べたくなって、明日ゆずを買いに行こうかと思ってます。でももう高くなってるかな?

この時のメニュー、ゆずパウンドの他には花いなり、卵巻き寿司、キュウリの変わり漬け、豆腐の蒸し物でした。
振り返って見るとその前の年は手まり寿司、その前は雪輪巻き(ごはんが外側の太巻き)。
この時期には何故か寿司が重なっています。無意識に3月のひな祭りを意識しているのでしょうか・・・。

そして例にもれず、今年は玄米海苔巻きをやっています。寿司関係のレパートリー、まだあるから来年の今頃もきっとウチワで仰いでもらって寿司飯作っているでしょう。
by chocolat-chaud | 2006-01-30 22:51 | sweets ・ おやつ


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


by chocolat-chaud

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