ごはん茶碗

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今月の「紫山のごはん会」では乾物を使った和食を作っています。
私の一番得意な、普段のふつうのごはん。
片目つぶってても作れる(笑)けど、レシピにするのはとても難しい。
なので目分量の目安をお伝えしています。わかりにくくてごめんなさい。

今回の和食のために、ごはん茶碗を揃えました。
以前は白くて糸底がなく、使い方によってはスープボウルにもなる洋風のボウルでしたが、
今回はちゃんとしたごはん用のお茶碗。

実は私、ワンプレートにごはんを一緒に盛り付けるのが嫌いです。
味付けたごはんやおにぎりなんかは絶対ダメというわけではないのですが、
やっぱり普通のごはんはごはん茶碗、お味噌汁はお椀にちゃんと盛りたいのです。
そうじゃないときちんとした「ごはん」に思えない。

だってだって、自分のお姑さんにワンプレート盛りで出せます???
考え古いかなあ?笑




今回買ったのはSゝゝ(エス)のものと、李荘窯のもの。両方共有田の窯元です。
ごろんとしていて貫入の入った土っぽい器にも惹かれたのですが、シャープなラインの白い洋食器が多い我が家ではやはり磁器ものの方が合わせやすいと思いました。
どちらとも、足元がすっと細くきゃしゃなイメージ。
北欧ファブリックともしっくりとなじんで、
ごはん会らしい食卓になっています。

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by chocolat-chaud | 2013-10-22 22:11 | ごはん会 | Comments(0)


仙台在住。’作って、食べて、おしゃべり’を楽しむ料理サロン「紫山のごはん会」主宰。フードクリエイター。HP mgohankai.info


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