むらさき山のごはん会

大変お待たせいたしました！
「むらさき山のごはん会」開催のお知らせです。

去年の震災後から1年が過ぎ、
「あしたのたね」をきっかけに食の安心、安全について深く考え、
この10年伝え続けて来た事に確信を持ち、改めて活動を始めようと思いました。
これからまた新たな気持ちで「食」を楽しんでいきますのでどうぞよろしくお願いします。

今回はベジバーガーとベジドッグというお子様向けなメニューですが、
家族は大人だけ、という方にも楽しんでいただけるように、
粒マスタードを手作りしたいと思います！
これがね、自分で作ると風味が高くヴァリエーションもあって楽しいのです。
ベジバーガーのベジパティ、現在進行形で研究中なのですが、実は納得するものがまだできていません(汗) もし出来なくても美味しい物をご用意しますよ～。
サラダとスープはその日入手できた新鮮野菜で作る予定です。
どうぞお楽しみに。


「ベジバーガーとベジドッグメニュー」

作るもの
ベジドッグ、ベジバーグ
手作り粒マスタード
(パンは予め焼いておきます。パンの作り方はやりません)
スープ、サラダ、デザート
(アバウトな表現ですみません^^;)

開催日 2012年5月17日、24日、25日
午前10時から午後1時半くらいまで

場所 仙台市泉区紫山

参加費 材料費込み3500円

お申し込み グループで参加して頂いていた方は、従来通りお問い合わせください。
日程調整いたします。
個人でご参加希望の方は、5月11日午後8時より5月13日午後8時までの間にメールにてお申し込みください。タイトルを「ごはん会申し込み」として、お名前、お電話番号、お子様連れの場合はその旨をご記入ください。お友達とご一緒のお申し込みも可能(4人まで)ですので、その場合は人数をご記入ください。
定員をオーバーした場合は抽選とさせて頂きます事をご了承ください。
抽選の結果、詳細につきましては折り返しご連絡申し上げます。

お申し込み用のメールアドレス mgohankai2002@yahoo.co.jp
お問い合わせもこちらまでお願いします。

今日はあしたのたねのお店番です。

久々の投稿です。
先月からiPhoneユーザーになりやっと慣れて来たところで初投稿(笑)

写真は可愛いマドモアゼル達のお餅つき。
4月21、22日名取市文化会館で開催された、復興イベント「ここから これから」の中で行われたものです。小さきはなsssの石森さん大活躍！

このイベントは、仙台市出身で世界的に活躍しているタップダンサーの熊谷和徳さんが企画したもの。あしたのたねとして協力することになり、私は初日にお手伝いに行きました。

イベントの内容は盛りだくさんで、熊谷さんのワークショップのほか、絵本作家のいせひでこさんが子供達と一緒に絵本を作ったり、ミュージシャンでありフードクリエイターの寺本りえ子さんのスープやおにぎりが食べられたり。



私達は寺本さん達と一緒のテントの中で野菜の販売。
寺本さん、ものすごく美しくて、それでいてとっても気さくで素敵でした。被災地に何度も足を運んで炊き出しを続けてくださっているのだそうです。スープも美味しくて、こっそり何度もお代わりした私(笑)

風は冷たいものの、日光の温かさを感じるのが心地よい中美味しいものを食べて和やかな雰囲気。そしてウッドデッキに合板を敷いての熊谷さんのパフォーマンス！とても豊かな気持ちになれるひとときでした。

翌日の私は参加できなかったのですがかなり厚い内容で、柳田邦男さんやカヒミカリィさん、いせひでこさんとのトークセッションにはゆんた美紀子さんとノートルシャンブルのじゅんこさんも参加！夕方のライブにはなんと私が大ファンの、中島ノブユキさんも出演したのでした。行けなくて残念無念。。。

でも、グローバルな視線を持つ方々の創り出すオーラのエネルギーの強さを少しの時間でも感じる事ができたのはいい経験になったと思いました。

お餅つきの時の熊谷さんと奥様のカヒミカリィさんは優しいママとパパの顔でした。私も初心に戻り、我が子を思いつつ…。
あれからカヒミさんの音楽にはまってます。

まだまだ風は寒いけれど、日差しは柔らかく春を感じる仙台です。

「あしたのたね」のショップのオープンがいよいよ近づいてきました。
昨日工事中の店舗を見てきましたが、とっても素敵なんですよ～！
ワクワクすることも大切って思います。

「あしたのたね」では、「小さき花市民の放射能測定室」さんに測定して頂いたお野菜や作物などを、数値を表示して販売したいと思っています。そして体に優しい調味料なども。お惣菜やお菓子も扱っていきたいと思います。
ノートルシャンブルのじゅんこさんセレクトの素敵な雑貨ももちろんあります！
シンプルで自然で気持ちのいい生活が見えるお店になったらいいな。
農産物の測定に関して疑問に思う事は遠慮無くスタッフにご相談くださいね。

そして、放射能検査の受付も行います。
詳しくはあしたのたねのホームページにてご確認ください。先日、実家から送ってくるお米が不安という方に検査をお勧めしたら、「検査したら不検出で安心した！」と喜んでいらっしゃいましたよ。お店では取り扱い品以外のデータも公開する予定なので、ぜひ見て頂きたいな、と思います。



私は毎日が勉強です。
皆さんと一緒に学んでいける場所になるよう努力していきますのでどうぞよろしくお願いします。

ごはん会は 5月から開催いたします。4月中にインフォメいたしますのでぜひご参加くださいね。

「あしたのたね」蚤の市、無事終了いたしました。
開店前から多くの方々に並んでいただきまして本当にありがとうございました。


イベントの様子は、先日オープンしたばかりの「あしたのたね」のHPでごらん頂けます。
みんなに自慢したいくらい、素敵なHPですのでぜひぜひ覗いてみてくださいね。


ノートルシャンブルで定期的に開かれる蚤の市のクオリティの高さは周知のごとくなわけで、
それに安心な野菜たちまで並ぶのだから、当然素敵なイベントになるだろうと想像はしていたのですが、朝会場に到着しまだ設営できていない時点でもそのすごさは分かりました。
もう、私は場違い感がいっぱいで（汗）

選りすぐりの品が並べられるころにはテープの外にお客様がいっぱいで、
私もワクワクがとまりませんでした。
ほんとは欲しいものが沢山あったのですが、スタッフなので我慢しましたよ～。

私は料理本と、マフィンを２種類持っていきました。
１種類は写真の、コーヒーとブルーベリーのマフィン。
コーヒーとフルーツって、変わった組み合わせと思われるかもしれませんが、
うまく合わせると本当に美味しいんですよ。
そしてもう１種類はお食事マフィンで、レモンチーズスキャリオン。
スキャリオンはらっきょうとか青葱の意味で、今回では青葱を使い、中にクリームチーズを入れました。

私のマフィンは細身の型で、あえて溢れる位にしていびつになった個性的な形にしています。失敗ではないです（笑）
今回はじっくり選んでいただく余裕はなくあっという間に売り切れてしまいましたが、
次回はぜひ、フォトジェニックな子を選んで連れて帰ってくださいね。


今回の収益金の一部は「あしたのたね」の運営に大切に使わせていただきます。
今回参加してくださったアーティストのみなさんやせり農家の三浦さん、リストランテ・ダ・ルイジのルイジさんなど多くの方が無償で商品を提供してくださいました。心から御礼申し上げます。
お買い上げくださいました皆様も、どうもありがとうございました。

「あしたのたね」のショップは蚤の市が開かれたフロアのアメリさんの隣に４月中旬オープンする予定です。
店舗の情報などは順次あしたのたねのHPでご紹介していきますのでどうぞよろしくお願いします。

東日本大震災から１年が経過しました。

電気が使えず暗闇の中家族で固まって眠ったり、物々交換で食材を揃えたりしていた時は元の生活に戻れるかどうかなんて全く考えられなかったけれど、
今はまた淡々と日々を過ごしています。

でも元通りじゃないんですね。
私たちの大切な食べ物は放射能という見えないものに汚染され、この１年翻弄され続けました。

スーパーに買い物に行っても産地を見ると不安で手を伸ばせず何分も立ち尽くしたのは私だけではなく、沢山のママ達が経験している事。
子ども達を守るため、県外や国外に避難した友人もいます。
給食の基準値も高すぎて食べさせるのが不安になり、今日の時点で仙台市内では53名の児童が給食を食べずに弁当を持参し、425名が線量の高い牛乳を拒否している状態だそうです。


でも私は、この地で子育てをし、生きていくという事を選択しました。
そしてこの１年間どうしたら子ども達を守り、
健やかに暮らしていけるのかを学び、探っていました。

今は、それほど怖がっていません。
気にする事を放棄したわけでも慣れてしまったわけでもなく、
「正しく怖がる」事がわかったのです。
そして、自分が食べ物を選択する「ものさし」ができあがったのだと思います。
ただ今の段階では、国内の食糧を「正しく怖がる」データが確立されていないので、
漠然とした不安を持ち続けている人が多いのです。

これから私たち主婦がすべきは「情報を集めること」。
そして「情報をより分ける能力を持つこと」。
本当に大切なものは何かを気付いた今、少しでも多くの方へ発信していきたい・・・。


仙台に住む素敵な仲間達が集まり、同じ思いを持って
「あしたのたね」というプロジェクトを立ち上げました。

情報をシェアできる場所、安心な物を手に入れられる場所を作り、学びの場を持つ計画です。
また、放射能測定を「小さき花SSS」さんと協力して受け付けていきます。これは既に始めていて、現在は泉区館のノートルシャンブルさんで水曜日と土曜日に検体を集め、まとめて小さき花さんに送っています。 詳しくはこちら⇨☆

そしてこれから「あしたのたね」では、
泉中央駅ビル「SWING」２階に、私たちが話し合って考えた基準で安心して食べられるもの、
健やかに過ごすためにおすすめしたいものを集めたショップをオープンすることになりました！
それもただ良いものというだけではなく、
プロデュースはノートルシャンブルの阿部純子さん。
とっても素敵な情報発信地になりそうです！

その告知をかねて、
３月２１日（水曜日）に蚤の市を開催することになりました！
収益金の一部はあしたのたねの運営に使わせていただきます。
スタッフの愛蔵品や古着などの他に、
ドールハウス作家の及川さんのとーってもかわいい野花のコサージュや、
MugetのMikiさんのブーケや、
和田さんの野菜や三浦さんの美味しいセリ、
只野農場さんのお野菜なども並びます。
そして私はまた焼き菓子で参加させていただきます！
祝日明けの水曜日です。
ぜひぜひいらしてくださいませ。

あしたのたね蚤の市&マルシェ

日時　３/２１(水) 10:00～16:00
場所　仙台市地下鉄泉中央駅ビル　SWING2階　イベント広場

今日はAtelier Mouceauさんに納品に行ってきました。

以前お店に行った時もすごいなあって感動したのですが、
今日も、もうほんとにノックダウンです。
ひとつひとつ、丁寧にポリシーを持って選ばれたアンティークたち。
お店自体がひとつの作品となっています。

そんな素敵なお店のショーウインドーに、焼き菓子たちを並べさせてくださいました。
素敵なアンティークたちと一緒に、ikumiさん作品に包まれたお菓子たちの写真をご紹介します。

外から見たショーウインドー。映り込んだikumiさんの笑顔がかわいい＾＾
スコーンは２種類をこのパッケージに入れています。
マフィンはikumiさんの箱入りと箱無しの２種類。箱入りは数がかなり少ないのでお早めに！
ナッツとフィグのマフィンは、上に載せたドライフィグがベレー帽みたいに斜めになったり、一つひとつ個性的です。

キャラメルはテトラ型のパッケージに入っています。ラベルのデザインがとても素敵なんです。
どれも数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦願います。

そして作家さんの作品も。
そして、ダークで大人な雰囲気の中に春を思わせるこのキャンドルは東京から到着したばかり。繊細でほんとにほんとに美しい。これの色違いで黒がまた素敵です。
mikiちゃんのリース。この色合いといったら！


Atelier Morceau　イベント
FEB 24-25 2012

ikumiさんのブログもごらんくださいね。こちらをクリック→☆

イベント参加のお知らせです。

東照宮近くの素敵なアンティークショップ、Morceau（モルソー）さんをご存知ですか？
西欧のアンティーク物が中心のお店ですが、
シャビーでゴージャスで、そのセレクトが唸るほど素敵なんです。

そこで２月２４、２５日に行われるイベントに、
焼き菓子で参加させて頂きます。

その焼き菓子、なんとなんと！
パッケージをbloomのikumiさんが作って下さったのです！

もうほんとに、さすが～～の美しさ。
私の大雑把な焼き菓子に申し訳ないくらい。
中身のお菓子はすぐ無くなるものなので、
みなさまどうぞ、パッケージを大事にお使いくださいませ。

私の出すお菓子は、
・ほろほろキャラメル　　なめらかトロンとしたキャラメルではなく、
　　　　　　　　　　　　さらさらホロホロっという感じに仕上げてあります。
　　　　　　　　　　　　ikumiさんのテトラ型のパッケージ入りです。
　　　　　　　　　　　　
・スコーン２種　　　　　ココアアーモンドと、コーヒー＆ホワイトチョコのスコーンです。
　　　　　　　　　　　　オーブントースターなどで温めて召し上がってくださいね。
　　　　　　　　　　　　くしゃくしゃっとしたクラフトのパッケージに入れました。

・マフィン　フィグ＆ナッツ　少しシナモンを聞かせた全粒粉入りの生地に、
　　　　　　　　　　　　ドライフルーツとナッツを入れました。

・マフィン　ココアアーモンド　ブラックココアパウダーでダークなココア色にしました。
　　　　　　　　　　　　オレンジピールとマーマレードをしのばせてあります。


どれも不格好で個性的なものばかりです。
きれいでツンとした、お菓子屋さんに並ぶお菓子とは違うけれど、
優しい気持ちになれるお菓子を目指して作りました。
マフィンはikumiさんの素敵なボックスに入れます。
ごはん会のマークを素敵にアレンジしてくれましたよ～。
おたのしみに・・・

いい写真が撮れたらアップしよう、と連日思うものの、
シャッターを切る事がめっきり減ってしまっているのでいい写真など撮れるわけもなく（笑）
いいや、写真なしで徒然なるままに・・・と今日更新を決めました。

今日は古川のヴィアンシェモアさんでワークショップをひらきました。

お題は「スパイス」。
以前やった、インドカレーの時と同じく、マイカレーパウダーを調合しました。
その、オリジナルスパイスミックスを使ってのカレー作りを説明するとき、
デモなしで口頭で説明するんだ！と大焦り。
作りながら教えるって簡単だったんだ～と気づきました。

おまけにプリンターが壊れてレシピが印刷できず、皆さんに書きとってもらうという＾＾；
参加者のみなさま、すみませんでした＾＾

今日お伝えしたのはベジタブルカレー。
ヴィアンシェのえいこさんにもシンプルな調合で作ったベジタブルカレーを作ってもらいました。
まろやかさとスパイシーが同居した、おいしいカレーに仕立ててくれましたよ。

そして皆様気になっていらっしゃった、ノートルシャンブルのカレーですが・・・
あの、ドライフルーツとナッツのカレーは、ベジタブルカレーとは作り方が違うのです。
私がごはん会で作ったものを何十杯も美味しくおしゃれにレベルアップさせてくれたノートルのセンスに脱帽・・・。私もお店で楽しませて頂くことにしたので、レシピの公表は控えさせて頂いています。甘味、辛味、そして食感の楽しさがいっぱいに仕立てられているので、食べたことの無い方はぜひノートルシャンブルでお召し上がりになってくださいね。


さて、ワークショップが終わってから、しばらく残った皆様とお話させていただきました。
ずっと開催できてなかった「食育勉強会」の中身の一部と、
放射能のお話をすることができました。
みんな、やっぱり不安です。
でも、情報が圧倒的に足りないと思います。
積極的にアンテナをのばして多角的に情報を取り込みちゃんと分別できるようになれば不安も少なくなるだろうし、より大地をふみしめた育児ができると思うのです。それは自分ひとりじゃなくて、みんなで集まれば国をも動かす大きな渦になっていくはず。
みんなで声をあげて、みんなの宮城を住みやすくしていきたいと改めて感じました。


こちらのブログでまだお話していなかった「あしたのたねプロジェクト」のお話は次回ご紹介します。

ワークショップにご参加くださいましたみなさま、どうもありがとうございました！
なんか私もとっても楽しかった！また集まりたいですね。

退院してから毎朝こんにゃく湿布で腎臓と子宮、肝臓を温めています。
内蔵を温めると体がスッキリとして軽く感じるのです。

このこんにゃく湿布は東條百合子先生の「自然療法」に載っていますが、
私はかれこれ１０年前、次女の出産前後に、
今パンを習っているナディハウスのゆうき先生から教わりました。
当時は息子の鼻炎の軽減のためにと思って取り入れたのですが、
その気持ちよさに母子揃ってハマってしまい、
ちょっと風邪気味とか肩こりなんかでもこんにゃく湿布をとりあえず当ててみていました。
長男は背中に当ててから寝ると熟睡できるといい、板こんにゃくは常に常備してあるのですが、
実はずっと自分で使う事を忘れていました。
母親は自分の体は二の次になるってよく聞きますが、まさにその通りだったわけです（汗）
病院のベッドの固いマットレスで腰が痛くなり、
ぼんやりとこんにゃく湿布を思い出して、帰ったら毎日やろう、と決めていたのでした＾＾



作り方はいたって簡単。用意するのは板こんにゃく２枚とフェイスタオル６枚。（こんにゃく１枚にタオル３枚使います。はじめはこんにゃく１枚から始めてもいいかもしれません）
こんにゃくをお湯でぐつぐつと１５分ほど茹でるだけです。こんにゃくは湿布に２～３回は使えますが食べられません。でも私的なこだわりで、生芋から作った良いものを使い、お湯もちゃんと浄水したものを使っています。そのへんのご判断はおまかせしますが、白いこんにゃくよりは黒いものがいいようです。
茹でるとかなり熱いのでトングなどを使って取り出します。
（ipadで撮った写真なので見づらいですが）

こんな感じでぐつぐつと。その間にフェイスタオル（粗品タオルのような薄いものが使いやすいです）３枚を２つ折りにして３枚ずつ重ねておいてください。
熱々になったこんにゃくをトングなどで取り出して（やけど注意！）タオルの上に。


そして１枚目で弁当包？のように包みます。


それをひっくり返して２枚目で包みます。タオルの合わせ目をひっくり返してつつむのがコツ。合わせ目が互い違いになるので厚さが均一になるのです。


２枚目でも包んだら同じようにひっくり返し、


３枚目でも包み、


これで出来上がり。包んだ直後は感じませんがすぐにこんにゃくの熱でホカホカになります。

これを、腰の下に入れて仰向けに寝るのです。じわじわと熱くなってきますが、１０分くらいからちょっと温度が下がってくるので、そうしたらタオルを１枚はがします。また下がってきたらもう１枚はがして、とやっていくと３０～４０分熱い状態を保てるのです。

私は腎臓を１５分位温めたら下腹部（子宮）と右脇腹（肝臓）を温めています。
うつぶせになって腰に当てるのが一般的なやり方のようですが一人では載せるのが大変だしずり落ちたりするので仰向けでこんにゃくを下敷きにしていますが、タオルでかなりもこもこなので座布団などで調節してくださいね。

こんにゃくが体の毒素を吸ってくれる、と教わりました。私はこんにゃくの温度と波動が体にいいような気がします。体の中にしみこんでくれる温かさなのです。
内蔵を温めると免疫力が上がります。慢性の肩こりや腰痛などにも効果があると思いますよ。
ぜひやってみてください。

こんな毎日の「手当て」で体と向き合うことって大切だな、と改めて感じます。
東條百合子先生の里芋パスタや豆腐パスタも、子供が小さい頃はマメに活用していたのに、いつの間にか忘れていたようです。もう一度本を読み返して、入院中がんばってくれた家族もいたわってあげたいと思います。